Rochers à la noix de coco

• 125 g de noix de coco râpée
  
• 100 g de sucre
  
• 2 blancs d'œuf
  

Préchauffer le four Th. 6 (180°C)

Faire monter les blancs en neige, y ajouter une pincée de sel.

Ajouter délicatement le sucre et la noix de coco.

Former de petites boules, à la cuillère ou à la main.

Enfourner 15 à 30 min en vérifiant régulièrement. Retirer les rochers dès la fin de la cuisson.